Salată de gulie cu mentă
Gulia crocantă și zemoasă are nevoie doar de mentă proaspătă și piper. Restul e joacă.
Din jurnalul make a wish!,
Puține legume sunt atât de crocante și zemoase ca gulia. O găsesc specială și vreau să-i fac puțină reclamă.
Două ingrediente îi stau cel mai bine: mentă proaspătă și piper măcinat. Atât de simplu! De aici te joci cu culorile și texturile. Alegi un dressing cu ulei de măsline sau o cremă bogată de tahini. În salata aceasta am pus morcovi și varză roșie, iar gulia albă am tăiat-o spaghete, să arate mai elegant.
Poți pune și roșii, dar atenție să nu devină prea apoasă. La final am amestecat totul cu un dressing foarte fluid de tahini, în care pusesem deja piperul. O salată minunată pentru vară.
Ingrediente
- gulie (albă sau mov)
- morcov sau roșii
- varză (roșie sau albă)
- mentă
- piper măcinat
- tahini sau ulei de măsline
- suc de lămâie
- sare
Tradus și adaptat după „Mint Kohlrabi”, publicat inițial în engleză pe blogul make a wish! (2014–2017). Vrei să gătim împreună? Vezi cursurile.
