Creme, sosuri și patéuri
Pateul roz
Semințe de floarea-soarelui și sfeclă rasă, mixate cu lămâie și coriandru. Cel mai simplu fel de a pune culoare pe masă.
Din jurnalul make a wish!,
De câte ori vreau un fel colorat, care să impresioneze, fac pateul acesta. Se potrivește întins pe orice legumă.
Pun în blender semințe de floarea-soarelui hidratate, sfeclă rasă, suc de lămâie, sare și coriandru măcinat. Poți adăuga puțin ulei, dar nu e nevoie: semințele au destulă grăsime. Vara merge excelent și menta proaspătă. Atât!
Ingrediente
- semințe de floarea-soarelui, înmuiate câteva ore
- sfeclă roșie rasă
- suc de lămâie
- sare
- coriandru măcinat
- mentă proaspătă
- opțional: ulei de măsline, semințe de susan
Tradus și adaptat după „The Pink Thing”, publicat inițial în engleză pe blogul make a wish! (2014–2017). Vrei să gătim împreună? Vezi cursurile.
