Băutura energizantă
Lapte vegetal de casă, mixat cu banane, curmale sau cacao. Fără cofeină, dar te ține până la prânz.
Din jurnalul make a wish!,
Băutura aceasta îți face diminețile ca într-o cafenea elegantă. Nu are cofeină și nici lapte de vacă. Totuși, toată lumea reacționează de parcă ar bea cappuccino sau milkshake. Cred că de aceea i-am spus „băutură energizantă”.
Începi cu laptele vegetal: din migdale, nuci, caju și așa mai departe. O treime din cantitate să fie semințe de susan, pentru calciu. După ce înmoi nucile, clătește-le bine și pune-le în blender cu apă proaspătă. Când devin o cremă apoasă, strecoară totul printr-un săculeț pentru lapte vegetal. Adaugă apă dacă e nevoie. Rămâi cu laptele și cu pulpa, bună pentru deserturi. Poți face 1–1,5 l odată și să-l ții la frigider câteva zile.
Apoi pune în blender, peste lapte, unul sau mai multe dintre:
- banane
- curmale, stafide, smochine sau miere
- smântână de cocos
- apă de trandafiri sau de flori de portocal
- ceai de fructe sau masala chai
- roșcove sau cacao
- scorțișoară, vanilie, cuișoare
- fructe de pădure, proaspete sau congelate (atunci fără banane sau fructe uscate)
- semințe de in sau de cânepă, măcinate
Iese destul de groasă, dar o poți dilua după gust. Cu o cană ai energie până la prânz sau chiar mai mult.
Tradus și adaptat după „Energy Drink”, publicat inițial în engleză pe blogul make a wish! (2014–2017). Vrei să gătim împreună? Vezi cursurile.
